Armadi frigo

 

Armadi  frigo

MASTER

Design elegante e curato 
L’elegante design con angoli esterni arrotondati, il quadro comandi facile perché intuitivo con tastiera a filo pannello e l’elevata cura delle finiture conferiscono all’armadio MASTER un aspetto solido e raffinato.

La qualità che fa la differenza
La struttura monoscocca con spessore di isolamento di 75 mm è realizzata in acciaio inox AISI 304 di primissima scelta. I compressori ad alta efficienza e basso consumo completano un quadro di eccellenza, rendendo l’armadio MASTER idoneo all’uso più intenso.

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Abbattitori

 

MODI, da oggi l’abbattitore
è solo multifunzione

È finito il tempo degli abbattitori che si limitano solo a raffreddare gli alimenti. In una moderna impresa ristorativa è necessario svolgere molteplici attività che richiedono strumenti diversi. Per questo è nato MODI.

Più funzioni in un unico apparecchio ti consentono un utilizzo 24 ore su 24 risparmiando spazio e l’acquisto di ulteriori attrezzature non necessarie.

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Fermalievitazione

FERMALIEVITAZIONE

Le camere di fermentazione controllata per carrelli FC-SK e FC-SR applicano tutte le soluzioni qualitative e tecniche della gamma IVERPAN. Si tratta di un comodo e vantaggioso armadio a fermentazione controllata utilizzato da piccole officine che basano la loro produzione sull’utilizzo di carrelli. Dotato del più evoluto software di controllo della fermentazione SALVA, mette a disposizione del piccolo artigiano tutte le possibilità fino ad ora riservate alle grandi camere.

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Forno a convenzione

FORNO A CONVENZIONE

I forni KWIK-CO sono forni a convezione forzata ed a teglie fisse che consentono di cucinare un’ampia varietà di prodotti. Grazie ai materiali di ultima generazione e alla qualità dei loro componenti. A sua volta, facendo la differenza grazie ad un’attenta progettazione delle linee rette e alla presenza del vetro. Le caratteristiche principali di queste apparecchiature sono: grande regolarità di cottura, bassi consumi e un’estetica moderna. Inoltre possono essere dotati di una serie di accessori, quali: forno a fermentazione diretta o condensatore di vapore, che amplia la gamma di attività in cui può essere utilizzato.

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Forno a tubi

FORNO A TUBI

La famiglia di forni SALVA TAV è composta da forni tradizionali di cottura su suolo, ottenendo come prodotto finale un pane artigianale di alta qualità, aspetto eccellente e suolo ineguagliabile, su misura per le esigenze dei fornai artigiani più esigenti. Tutte le camere che sono completamente stagni e sono circondati da un circuito chiuso di tubi in acciaio. Attraverso l’evaporazione dell’acqua all’interno dei tubi metallici, avviene il trasferimento di calore uniforme, garantendo l’omogeneità e la qualità di cottura del prodotto.

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